人造肉成中国餐饮热词 李嘉诚投资的Impossible Foods大举进军中国大陆市场

原标题:人造肉成中国餐饮热词,李嘉诚投资的Impossible Foods大举进军中国大陆市场

  10月20日,获得李嘉诚投资的“人造肉”巨头Impossible Foods表示,其人造牛肉汉堡将从周二开始在新加坡和香港地区的大约200家食品杂货店销售,为进入潜在有利可图的中国大陆市场做热身。

  该公司表示,目前仍在等待中国监管机构的批准,因为其人造肉产品的关键成分血红素是由转基因酵母制成,需要获得批准才能销售。

  该公司CEO帕特-布朗(Pat Brown)表示:“我们乐观地认为,这可能在明年甚至未来几个月内发生。”

  布朗说,该公司希望在中国建立一个完整的基于工厂供应链,并使其成为一项国内产业

  除Impossible Foods外,肯德基、星巴克、奈雪的茶等多家品牌都于今年宣布推出在中国推出人造肉产品。

  全球知名人造肉品牌Beyond Meat此前宣布与肯德基中国进行合作。肯德基10月12日官宣,将在北京、上海等6大城市的210家餐厅推出零胆固醇的植物肉汉堡和鸡块。

  星巴克也于今年4月21日宣布推出人造肉产品,该产品主要由美国“人造肉第一股”BeyondMeat生产,这也是星巴克首次在中国推出人造肉产品。喜茶官于今年5月18日宣称,已联合STARFIELD推出植物肉汉堡“未来肉芝士堡”,售价25元,全国配备烤箱的喜茶门店均有该款产品出售。

  天风证券的近期研究显示,2019年全球人造肉的市场规模约121亿美元(约合821亿元),2025年将达到279亿美元(约合1894亿元)。

  但是相关领域的多位专家都表示,中国有独有的饮食文化习惯以及具体消费场景。在这种情况下,目前中国市场上人造肉的发展仍处于萌芽阶段。

(文章来源:资本邦)

(责任编辑:DF537)

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